お客様へ特別なお知らせ

最高級ショコラ&シャンパーニュ頒布会

プレゼント

2人のMOFショコラティエが手掛けた
フランスの絶品ショコラ

MOFショコラティエとは
MOFショコラティエとは

MOF(Meilleur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。本頒布会の2名はショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。

MOFショコラティエ アヴェッカー MOFショコラティエ アヴェッカーのショコラ工房

フランス各地の修業を経て、2002年アヴィニョン郊外のシャトールナールに自らの店舗をオープン。国内外の料理学校・製菓学校で講師を務めるほか、「オペラ社」の顧問として、中東・アジア・ヨーロッパをまわり、様々なショコラトリーのアドバイザーとなっている。世界的に有名な俳優ジャン・レノ氏、国民的シャンソン歌手シャルル・アズナヴール氏など、彼の創り出すショコラに魅了されるVIPも多数。

1976年アヴィニョン生まれ。18歳から7年にわたり、コンパニオン(職人組合)制度のもとフランス各地のパティスリー・ショコラトリーのもとで修業を積む。2000年パスカル・カフェコンクールで優勝。2001年ショコラトリー国際コンクール2位。2002年ショコラトリー国際コンクール・アーティスティック部門で優勝。2002年アヌシー、マリニャーヌ、ディジョンなど各地のショコラコンクールで受賞。2007年MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエコンクール・ファイナリスト。2011年MOFショコラティエを取得。2015年C.C.C(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)でアワードを受賞。2019年自身の店舗が、フランス政府より優れた技術を持つ企業に対して与える※【EPV(無形文化財企業)】に認定。

“何よりも優先すべきは、その味わい。
 見た目の美しさも大事だけれど、基本を忠実に守ることが大切なんだ。”

MOFショコラティエ アヴェッカーのブティック

ブティック情報

HAWECKER

フレデリック・アヴェッカー

6 Cours Carnot 13160 Châteaurenard France

火~土曜 7:30~12:30/15:00~19:30  日曜 7:00~13:30  定休日 月曜
情報取得年

MOFショコラティエ カンプリニ MOFショコラティエ カンプリニのショコラ工房

ミシュラン三つ星レストランでシェフ・パティシエを務めた後、製菓学校の講師や製菓関連企業の商品開発に携わる。2007年よりカンヌ郊外のアトリエにて、最高級ホテルにショコラやコンフィズリーを提供。カタール王女のためにショコラを製造したことも。2012年4月、ヴァルボンヌにブティックをオープン。旬やテロワールにこだわり、素材に真摯に向き合う、南仏を代表するショコラティエ。

1964年ニース生まれ。1989年~1991年ミシュラン二つ星「ホテル・ネグレスコ」でスーシェフ・パティシエを務める。1990年フランスデザートコンクール・ファイナリスト。1991年~1993年ミシュラン三つ星「ルイXV」でシェフ・パティシエを務める。1994年アルパジョンコンクール(飴細工部門)でアーティスティック賞を受賞。1996年~1999年ミシュラン二つ星「ラ・バスティード」でシェフ・パティシエを務める。2001~2006年カカオ・バリー使者、エディアール顧問を務める。2004年MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエを取得。2007年アルティザン・ショコラティエを取得。

“故郷である南仏には特別な思いがある。地元の素材の旬の味わいを信じて、その美味しさをショコラに乗せ、日本のお客様に届けたい。”

MOFショコラティエ カンプリニのブティック

ブティック情報

CHRISTIAN CAMPRINI

クリスチャン・カンプリニ

11, rue de la République 06560 Valbonne France

火~土曜 10:00~13:00/14:30~19:00  日曜 10:00~13:00  定休日 月曜
情報取得年

バイヤー 青野仁 ワイン騎士 ボルドー事務所長

ショコラとシャンパーニュのある、
上質で奥深い時間をお楽しみください。

スパークリングワインの中でも、最も高価で世界中のセレブからも愛されているシャンパーニュ。その煌びやかなイメージと爽やかな飲み心地は、多くのシャンパーニュ愛好家を惹きつけて止みません。日々、フランス各地のワインやシャンパーニュの更なる魅力を伝えるべく奮闘していますが、「最高級ショコラ&シャンパーニュ頒布会<第4弾>」においても、MOFショコラティエ2名の手がける特別なショコラに相応しいシャンパーニュをセレクトさせていただきました。

選定するにあたって、大切にした点は大きく2つ。
1つ目は、ショコラとの調和を崩さないこと。繊細で美しいショコラに寄り添うシャンパーニュをお楽しみください。
そして2つ目は、シャンパーニュそれぞれの個性を楽しめる内容に仕上げることです。

シャンパーニュ単体をお手にとっていただいた場合にも「こんな生産者もいるのか」「こんな美味しいシャンパーニュがあったのか」という新たな驚きと喜びが生まれるよう、おすすめの生産者のシャンパーニュのみ12本を選び抜きました。
ぜひこだわりのラインナップを通して、ショコラとシャンパーニュのある上質で奥深い時間をお楽しみいただけますと幸いです。

「ボンタン騎士団」「サンテミリオン騎士団」

ボルドー事務所長/バイヤー 青野 仁

1974年生まれ。愛媛県出身。岡山商科大学卒業後、中国・上海に渡り中国語を学び、上海にて買付け業務に携わる。その後、フランス・ボルドーに移住し、自ら通訳として有名シャトーを毎日訪問し、ワインの知識を深める。ワイン文化普及の功績を認められ、2014年6月にボンタン騎士団、翌2015年6月にはサンテミリオン騎士団と、名誉ある称号を授与される。

ボンタン騎士団

Commanderie du Bontempsコマンドリー・デュ・ボンタン

ワイン品質をより向上させることを目的として、フランス・ボルドー地方のメドック、グラーブ両地区にあるワイン生産者やワイン商などによって創設されました。選出された会員は、世界で350名程。2010年には、1949年の創立から60周年を迎えました。

サンテミリオン騎士団

Jurade de Saint-Emilionジュラード・ドゥ・サンテミリオン

フランスで最も古い騎士団のひとつで、1199年に創設されました。ボルドーにおいて、ワインの普及に寄与した人々のみが受けることの出来る名誉騎士号です。その歴史は800年以上で、アンバサダーは3000人に及びます。

毎月お届けする
ショコラ&シャンパーニュのご紹介

ゴーミヨ 日本未入荷
01月のショコラ 01月のシャンパーニュ 1月

プロヴァンスのプラリネ

プロヴァンス地方特有のソレイアード生地のデザインとロゴを転写したショコラには、その地方ならではの素材の美味しさが詰まっています。アーモンドのプラリネ、アプリコットとラベンダーのジュレ、アルピーユ山脈で採れた花粉のプラリネ、カマルグ産フルール・ド・セルを使用したキャラメルなど、ひと口ごとに心躍ります。

ミッシェル・リッティエール ブリュット・レゼルヴゴー・ミヨ

輝きのあるイエローゴールドの色調で、繊細な泡が立ち上る。白い花、洋梨、白桃、ハチミツのアロマ。優しい酸味でふくよかな味わい。

日本未入荷
02月のショコラ 02月のシャンパーニュ 2月

二層の柑橘ガナッシュ

動物性油脂を一切使わないこのベジタリアン・ガナッシュ。生クリームの代わりに搾りたての柑橘類の果汁を、バターの代わりに新鮮なオリーブオイルを使用。マントン産のレモンやエズ産のマンダリン、アンティーブ岬のオレンジやライムなど、地元の旬のフルーツにこだわっています。

メテイエール・ペール・エ・フィス トラディション

熟成感を感じさせるオレンジがかったイエローゴールド。ベルガモット、洋梨、アーモンドのアロマ。豊満でバランスのとれたフルーティーな仕上がり。

日本未入荷
03月のショコラ 03月のシャンパーニュ 3月

コフレ・オリジン・カカオ

ショコラには、カカオの産地のテロワール(その土地らしさ)が色濃く表れるもの。アヴェッカー氏はシングルオリジン(産地国が単一)よりも更に一歩進んだ栽培地域の単一性を追求しています。エリアがより限定されたことで、“マダガスカルのサンビラーノ川流域で採れたクリオロ種のカカオ”など、カカオの個性溢れる味わいをご堪能いただけます。

クリストフ ブリュット・トラディション

輝きのある黄金色。白い小花、グレープフルーツ、赤い果実のニュアンス、トーストや吟醸香も感じられる。程よい酸味があるエレガントなワイン。

ギッド・アシェット 日本未入荷
04月のショコラ 04月のシャンパーニュ 4月

4種のショコラ・
フルーツコンフィ

地中海の豊かさをぎゅっと詰めこんだような贅沢なアソートです。柑橘類の大産地である仏マントンのグレープフルーツ、マンダリン、オレンジ、レモンが爽やかに香り立ちます。4種のみずみずしく甘酸っぱいフルーツの外皮を砂糖でコトコト煮詰め、ショコラでコーティング。フルーツとチョコレートのハーモニーによって醸し出される贅沢な味わいを感じてください。

フィリップ・シュレル トラディションギッド・アシェット

繊細な口当たりでグレープフルーツ、白桃、アカシア、煮詰めた果物のアロマが広がる。ボリューム感もあり、食前酒、デザートにも合わせやすくバランスがよい。

日本未入荷
05月のショコラ 05月のシャンパーニュ 5月

アフリカの旅

旅シリーズはアヴェッカー氏の代表作の一つで、今回はアフリカ大陸です。モロッコにはミントティー、エチオピアにはコーヒー、レユニオン島にはラムレーズン、セーシェル共和国ではパッションフルーツと一口ごとにその国に思いを馳せる事のできる、情緒豊かな旅になることでしょう。

クルトワジー ブリュット

鮮やかなイエローゴールドの色調。細やかな泡が持続し、リンゴや白桃、バター、ブリオッシュの香り。バランスが良くエレガントなシャンパーニュ。

日本未入荷
06月のショコラ 06月のシャンパーニュ 6月

森の赤いフルーツのアソート

旬を迎える赤いフルーツを取り入れた、爽やかな味わいのガナッシュです。フランボワーズ、カシス、グリオットチェリー、スグリ、ブルーベリーなどの赤いフルーツの風味を、ダークチョコレートのガナッシュと合わせ、ショコラの上には花びらを添えています。繊細なタッチのフローラルなハーモニーをご堪能ください。

セバスチャン・ジロース ブリュット・レゼルヴ

輝きのあるイエロー。黄桃や白い花のアロマ、吟醸香、繊細な口当たりと、しっかりとした酸が特徴。フレッシュ感と複雑さの両方を兼ね備えたシャンパーニュ。

ギッド・アシェット 日本未入荷
07月のショコラ 07月のシャンパーニュ 7月

ベスト・オブ・ショコラ

この頒布会のために生み出したアヴェッカー氏のお気入りを詰め込んだ、氏曰く「夢のアソート」。旅シリーズからはメキシコでコーンプラリネの入ったショコラ、赤いフルーツティーの入った香り豊かなショコラ、バジルとレモンの斬新な味わいが印象的なプロヴァンスの雰囲気感じるショコラなど一箱で大満足の逸品です。

ニコロ・エ・パラディ ブリュット・トラディションギッド・アシェット

濃いめのイエローゴールド。白い果実、ライチ、洋梨や、煎ったアーモンドの香り。しっかりとした口当たりが特徴で余韻が長く、フルーティーで豊かな味わい。

ジルベール&ガイヤール 日本未入荷
08月のショコラ 08月のシャンパーニュ 8月

インフュージョンのアソート

このショコラに名前を付けるとしたら“忍耐”でしょう。朝収穫したばかりのミントやヴェルヴェーヌなど新鮮なハーブの香りを、じっくり時間をかけてダークチョコレートに移しました。時の流れが、自然に、力強く長い余韻を生み出してくれるのです。名脇役のスパイスも、それぞれの個性を引き立てています。

クロード・ファルフラン ブリュット・トラディションジルベール&ガイヤール

透明感のある明るい黄金色。グレープフルーツ、アプリコット、ミラベルのアロマ。ふくよかで甘味と酸味のバランスが素晴らしい。

日本未入荷
09月のショコラ 09月のシャンパーニュ 9月

フロコン &
パヴェ・デュ・クール・カルノ

“フロコン”は、アヴェッカー氏がMOF大会のために生み出した特別なショコラ。地元で採れたりんご・洋梨・いちじくのジュレと自家製スペキュロスのプラリネで仕上げました。
“パヴェ・デュ・クール・カルノ”は、ダークチョコレートとミルクチョコレートの2種のプラリネ。アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしさが引き立ちます。

モーリス・ドゥラバイ・エ・フィス ブリュット

持続性のある細かい泡で、熟した白い果実やレモンから始まり、フィニッシュはドライフルーツの香り。丸みのある柔らかい味わいで、心地よい苦味が続きます。

ギッド・アシェット 1級 プルミエ・クリュ 日本未入荷
10月のショコラ 10月のシャンパーニュ 10月

ロール・デ・アルプス
・ピエモンテ

カンプリニ氏が“アルプス麓の黄金”と称する、ピエモンテ産ヘーゼルナッツをたっぷり使用してできたジャンドゥーヤが主役。ミルクやダークなどベースのショコラの変化に加え、マダガスカル産のコショウや、シトラスタイムとの共演も華やか。4つの豊かな表情をお楽しみいただける日本初披露のアソートです。ペースト状にしたナッツとチョコレートを混ぜたもの

セルジュ・ファイ ブリュット・トラディション1級ギッド・アシェット

黄桃やアプリコット、ハチミツ、シナモンの香り。ミネラル感とフレッシュ&フルーティーな印象。しっかとした酸味と熟成感を感じられるバランスのよい一本。

日本未入荷
11月のショコラ 11月のシャンパーニュ 11月

ヨーロッパの旅

ショコラを通してヨーロッパ旅行へ。フランスは塩キャラメルと2種のナッツのプラリネ、スペインはオレンジのガナッシュ、アイルランドはキャラメリゼしたホワイトチョコレートとベイリーズのガナッシュ。それぞれの国を象徴する素材に触れ、イマジネーションが広がります。アヴェッカー氏のブティックで人気No.1のアソートです。

ミシェル・フルディーナ カルト・ブランシュ

明るく、輝きのあるレモン色。しっかりとした泡立ち。白い花やバラの香り。スパイス感もあり、エレガントな味わい。しっかりとした酸が長く続きます。

日本未入荷
12月のショコラ 12月のシャンパーニュ 12月

クリスマスのアソート

ローストしてキャラメリゼしたナッツのプラリネは、あなたを真っ直ぐに地中海へと誘います。ピエモンテ産ヘーゼルナッツとカマルグ産フルール・ド・セルの融合、焙煎したバレンシア産アーモンドと力強いコーヒーの味わい、スパイスとクリスピーなクレープ生地のマリアージュは、年末のお祝いムードにぴったりです。

ヴィクター・バロワ ブリュト・トラディション

輝きのあるイエローゴールド。白い花、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツやアーモンドのアロマ、程よく伸びていく酸が心地よく、芳醇で気品あるシャンパーニュ。

各マークのご説明

  • プルミエ・クリュ

    優れたシャンパーニュを表す格付けで、90%~99%格付けの村が「プルミエ・クリュ(1級)」と分類されています。全319地域の中で1級は42存在しています。

  • ギド・アシェット

    900人のテイスターが約36,000本のワインを試飲し、その中から素晴らしいと評価された10,000本が掲載されています。

  • ゴー・ミヨ

    料理評論家のアンリ・ゴーとクリスティアン・ミヨによる、フランスで強い影響力を持つレストラン・ワインガイド誌の一つです。

  • ジルベール&ガイヤール

    フランスの主要ワインガイドのひとつ。フランス産ワイン2万本以上を有識者がブラインドテイスティングし、厳選されたワインのみを載せています。

実力派ソムリエや美食家も認めた
美味しさとクオリティを、この機会にぜひお楽しみください。

すべてが日本未入荷
フランス直輸入極上シャンパーニュと、
世界的MOFショコラティエが創る絶品ショコラ
最高に贅沢なハーモニー

各種メディアで話題! ワインと美食のプロからも大絶賛の声が届いています!

林 麻由美氏

希少で美味しいショコラと、
個性輝くレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ。
華やかなマリアージュに心が躍ります。

この頒布会の「ショコラ」は、私たちが思い浮かべる「チョコレート」とは全く別物。フランス国家が認めるMOFショコラティエが、1つ1つ丁寧に造り上げる一級品です。世界各国から秀逸な素材を厳選し、テロワールにこだわりぬいたカカオで包み込みます。口どけの良いさらりとした舌触りのショコラの間から、果実、植物、スパイスが何層にも香りや味わいを生み出し、まるで交響曲を奏でているかのようです。

ショコラ1つ1つの個性に合わせて選ばれるのが、地元で採れたブドウの味わい、土地の個性を大切にするレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ。レコルタン・マニピュランとは自分で畑を耕作し、そこで採れたブドウのみを使用した個性輝くシャンパーニュのことで、小さな家族経営の農家ならではの、テロワールを生かした味わいが魅力です。

また、毎月送られてくるショコラにはテーマがあり、季節に合った香りや味わいを、ショコラティエが丹念に造り上げます。そのすべての要素にぴったりと寄り添うものが、毎月セレクトされているシャンパーニュなのです。

「職人」 「ショコラ」 「シャンパーニュ」という3つのマリアージュは、ショコラ好きだけでなく、シャンパーニュ・ラバーを大満足させること間違いありません。

ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」ワイン講師林 麻由美氏

企業、オンラインショップ、イベントにマッチしたワインセレクトやセミナーを行うソムリエ・ワイン研究家・講師。国内大手航空会社にて国際線ファーストクラスを15年担当、世界55カ国以上を回った経験を持つ。1995年にソムリエ、2001年にシニア・ソムリエの資格を取得。その他、フードアナリスト記者、クージヌリー・ド・ブルゴーニュ、英国WSETLevel3、日本酒利酒師。

お客様から“喜びの声”をいただいています!

ソムリエお墨付きの日本未入荷シャンパーニュと、
フランスでさえなかなか手に入らないショコラ。
この贅沢な組み合わせは、手土産としても大活躍です。
一緒にいただいてマリアージュを楽しむことも、
別々でいただいて2倍楽しむことができるのも嬉しいですね。この頒布会は、日々の生活にきらめきを与えてくれます。

(徳島県 G様)

この頒布会に参加してから、毎月ショコラと
シャンパーニュの奥深さを感じています。
今まで食べていた「チョコレート」とは、全く別物。爽やかなフルーツからコショウまで、口の中いっぱいに味わいが広がります。シャンパーニュについてはまだまだ勉強中なのでおすすめのものを選んでいただけるのは、ありがたいです。
いつも驚きと感動をありがとうございます。

(青森県 I様)

今回で2回目です。二人のショコラティエのショコラをいただけました。
ふたを開けたとき、あたりに広がる薫り、鼻腔をくすぐり期待感たっぷりです。どの一粒を選ぶか! 迷いながら一口。口いっぱいに広がる薫りと口どけ
「うーん満足」。
一粒で十分満足感が得られます。美味しいショコラには、美味しいブランディ派の私ですが、今回のチョコレートは、口の中の余韻をしっかり楽しみたいと思いました。2回とも次回のショコラを期待するショコラでした。
シャンパンは、ある祝い事に手土産として持参しました。
どなたにでも喜んでいただけるので大層便利ですが、
「とりあえずビール」ならぬ「とりあえずシャンパン」な私。次回はシャンパンも自分でたしなみたいと思っております。

(兵庫県 K様)

この頒布会を始めて、シャンパーニュがより身近に感じられるようになりました。毎月届くのが待ち遠しくなり、ショコラとのマリアージュをかみしめながら
楽しんでいます。
プレゼントした友人や、一緒に味わっている夫にも喜ばれ、この会を始めて本当に良かったです。

(神奈川県 M様)

天気の良い日は庭に出て「ショコシャン」です。
グラスを立ち昇る泡が陽光にきらめきます。カカオの香りがシャンパンの流れに乗って、喉の奥を巡ります。「ショコシャン」は私達夫婦を非日常に誘ってくれます。

(滋賀県 O様)

「これってどうなの?」「知りたい!」
よくあるご質問をまとめました

ショコラやシャンパーニュの説明書はつきますか?
はい。毎月ショコラとシャンパーニュと共に、ショコラティエからの手紙や、
シャンパーニュの情報もお届けします。
ショコラティエが手掛ける最高級ショコラの世界観を、味わいとともに存分にお楽しみください。
ショコラの賞味期限はどの程度ですか?
アソート毎に異なりますが、約2週間です。正確な賞味期限はショコラの箱に記載してあります。事前にお知りになりたい場合は、お手数ですが、弊社にメールかお電話でお問い合わせください。
商品はどのように届きますか?
1つの段ボールにシャンパーニュとショコラをまとめてお入れしてお届けします。原則として11月~3月は常温便、4月~10月はクール便にてお届けいたしますが、地域や気温を考慮し温度帯を変更させていただくことがございます。
注文者住所とは違う住所へ送れますか?
はい。下記フォームからご注文主情報をご入力後、お届け先をご指定ください。
送付先が別の場合は、ご請求書をお入れしておりませんので、ご贈答としてもご利用いただけます。
毎月、ショコラだけ2箱以上欲しいのですが?
ショコラの追加オーダーを【ご優待価格】にてお承りできます。
また、追加数と同じ数だけ、手土産にぴったりな、各ショコラティエブティックのギフトバッグもおつけいたします。詳細はお問い合わせください。※各ブティックのバッグデザインは予告なく変更される場合があります。
毎月、シャンパーニュだけ2本以上欲しいのですが?
シャンパーニュの追加オーダーを【ご優待価格】にてお承りできます。
詳細はお問い合わせください。
いつ頃届きますか?
原則として、毎月10日締切、締切翌月第4木曜日頃出荷です。
※ただし、輸入等の都合や物流の状況により、出荷日を変更させていただく場合がございます。
この頒布会でしか手に入らないショコラはどれぐらいありますか?
こちらは日本未出店のため、全てのショコラがこの頒布会でしか手に入りません。ただし、時期によっては催事などで日本で販売されることもあります。

最高級ショコラ&シャンパーニュ頒布会[第4段]
魅力ポイント

フランス国家最優秀職人が創る国境を越えた最高に贅沢な極上ショコラ<br />フランスでも南仏のブティックでしか入手できないVIP御用達ショコラ。日本初上陸アソートも。<br />こだわりの厳選素材を使用し、一粒一粒手作りされた高品質ショコラのみ。<br />ボルドー事務局の青野が厳選した「RMシャンパーニュ」ここでしか手に入らない、すべてが日本未入荷。
お得! 税別月々11,200円 送料無料
パーティーグラスマーカー6個セットもれなくプレゼント!
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当頒布会はアルコール商品を含みます。未成年者の飲酒防止に関する表示に基づき、20歳未満のお客様への販売はお断りしております。

本商品はアルコールを含む商品です。20歳未満の方のご注文はいただけません。

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輸入中のトラブルなどで事前に把握できなかった場合は、前もってのご連絡が難しい場合もございます。ご了承ください。

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2020年7月22日(水)締切/2020年8月第3木曜日頃発送予定
本商品は、基本的に「毎月第4木曜日頃」に出荷いたします。※物流の状況により多少前後する場合がございます。2020年8月分は特例で第3木曜日頃を予定しております。

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カード裏面の署名欄に記載された数字の末尾3桁またはカード表面右上に記載の4桁の数字がセキュリティコードです。
※クレジットカード会社によっては記載がない場合があります。
※セキュリティコードはクレジットカードの暗証番号ではありませんので、ご注意ください。

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