一番旨いチーズとは？

長年、チーズ専門店の店長として、世界の様々なチーズを食し、ご案内してきましたが、「一番おいしいチーズはどんなチーズなのか」と尋ねられることもしばしば。チーズの魅力は計り知れませんから、究極の質問だなと思いつつも、結局答えは一つに絞られます。・・・それは「ハードチーズ※」です。

シンプルだからこそ感じられる、深い味わい

実際に、当店会員の多くの方からもハードチーズへの熱いお声は絶えません。それはチーズにあまり馴染みがない方からチーズ通まで、広く愛される食べやすさがあり、そのままカットをしてシンプルに味わうことはもちろん、様々なお酒との相性も良く、更には幅広い料理にも使える万能性もあるからでしょう。

そして何より、最大、年単位の時をかけて熟成という魔法をかければ、その時の積み重ねがギュっと詰まった深い味わいを、たった一口で感じることができるからではないでしょうか。そんな千変万化の熟成の妙を本頒布会ではお楽しみいただけます。

十五年の歳月、結集した珠玉の酒肴チーズ

長年温めてきたこの頒布会のために、三名のフランス最高峰のチーズ熟成士たちにも協力していただき、ヨーロッパから厳しく選び抜かれた極上のチーズばかりのラインナップをご用意しています。一口お召し上がりいただけば、「嗚呼、旨いチーズだ。あのボトルを開けてしまおうか…。」そんなお声が聞こえてくるように。大人の贅沢は自宅で愉しめます。皆様にとって最高の酒肴になることを願って。